La maten tilføre deg energi og overskudd, litt ekstra vitaminer, essensielle fettsyrer og antioksidanter. En stråle god olivenolje hjelper mot det meste og litt chili, ingefær og hvitløk smaker bedre enn all verdens helsekost.
Slik gjør du
Bakt laks med soya, ingefær og chili
1. Del fileten i seks jevne stykker
2. Legg laksestykkene over i en smurt ildfast form. Krydre lett med salt og pepper. Rør sammen soyasaus, ingefær, chili, hvitløk, sesamolje, limeskall og limesaft.
3. Legg en skje saus på hvert fiskestykke. Bak laksen ved 150 grader i ca. 8 minutter, den skal ha en «rosa» kjerne.
Bakt laks med soya, ingefær og chili
4. Del agurken på langs, skrap ut den bløte kjernen med en teskje og skjær agurken i tynne lange bånd. Skjær vårløken i tynne strimler og reddikene i tynne skiver.
Bakt laks med soya, ingefær og chili
5. Bland grønnsakene med yoghurt, olivenolje, nøtter (eller gresskarkjerner) og urter. Smak til med limesaft og salt.
- 600 gram laksefilet midtstykker fra Fiskeruta
- 1 dl søt soyasaus
- 3 ts ingefær
- 0,75 stk Rød chili
- 2 fedd hvitløk
- 2 ts sesamolje
- 3 ss urter grovhakket dill, koriander
- 0,5 stk lime revet skall og saft
- 1 stk agurk
- 2 stk Vårløk
- 2 stk reddik
- 1 dl yogurt naturell tykk
- 2 ss olivenolje
- 0,5 stk lime
- 2 ss valnøtter
- salt etter behov